| MENU 1 |
| Prix par personne 20 € TTC (soit 131 FF) |
| Darne de saumon Bellevue et sa
sauce sur macédoine Ou Terrine de lapereau aux noisettes et ses crudités Ou Surprise de saumon fumé et salade cocktail de surimis / crevettes  Suprême de volaille sous croûte Ou Filet de loup de mer sauce crème et citron Gigotin de volaille farcie champignons et crème Pommes duchesses, jardinière de légumes Ou Mignon de porc aux mirabelles Pommes duchesses, jardinière de légumes Salade composée Tarte au citron meringuée Ou Salade de fruits frais |
| MENU 2 |
| Prix par personne 23 € TTC (soit 150,87 FF) |
| Pâté Richelieu et
ses crudités Ou Terri ne de canard au foie gras et sa salade Ou Saumon fumé maison et sa garniture Timbale de fruits de mer briochée Ou Croustade d'émincé de julienne à l'armoricaine Ou Coulibiac de saumon à la bisque de homard Caille farcie chasseur Petits légumes et gratin dauphinois Ou Médaillon de veau Crème et moutarde à l'ancienne grillée Petits légumes et gratin dauphinois Ou Epaule d'agneau provençale Nid de ratatouille et crêpe de pomme de terre Salade composée Bavarois fraise Ou Forêt noire |
| MENU 3 |
| Prix par personne 24 €TTC (soit 157,42 FF) |
| Salade du pêcheur Ou Jambon à l'os sévillaise et ses crudités Ou Salade de volaille au vinaigre de framboise Filet de sole dieppoise Ou Pavé de saumon à l'oseille Ou Saucisson de Lyon brioché Cuisse de canard confite à l'orange Purée de pommes, chou rouge gratin dauphinois Ou Filet de veau à la normande Purée de pommes, champignons sautées 61 gratin dauphinois Ou Aloyau de bœuf en croûte sauce morilles Fagots de haricots verts, crêpe de brocolis & pommes duchesses Duo de fromage sur salade Bavarois aux fruits sur coulis Ou Vacherin maison sur coulis (parfum au choix) Pièce montée (supplément 3 € par personne) |
| MENU 4 |
| Prix par personne 25 € TTC (soit 163,98 FF) |
| Foie gras maison et sa salade
gourmande Ou Carpaccio de saumon à l'aneth et salade bretonne Filet de sandre et sa julienne de légumes Ou Filet de sole soufflé aux écrevisses Trou Lorrain Filet de biche grand veneur, pommes airelles & gratin dauphinois Ou Caille farcie (désossée) pompadour - gratin dauphinois & champignons sautés Ou Filet de veau aux morilles - gratin dauphinois & fagots de haricots verts Salade composées aux amandes Plateau de fromage Assiette exotique (gâteau mandarine, fruits exotiques, glace fruit de la passion et coulis) Café & mignardises |
| MENU 5 |
| Prix par personne - 27 € TTC (soit 177,11 FF) |
| Foie gras maison sur salade gourmande Ou Salade de noix de Saint Jacques au vinaigre de framboise Crêpes de goujonettes de sole au cidre Ou Fricassée de langouste armoricaine ( suplt : 3 €) Trou Lorrain Filet de bœuf sauce périgourdine Champignons sautés, crêpe de pomme de terre tomate provençale Ou Mignon de veau aux morilles Pomme duchesses, fagots de haricots verts & champignons sautés Salade composées aux amandes Plateau de fromage Assiette gourmandises (petit pot chocolat, tartelette fraise, bavarois mirabelle, bourse grand marnier crème anglaise & coulis, glace & fruit de saison) Café & mignardises |