Alain Boyer artisan traiteur à Courcelles- Chaussy en moselle vous invite<br> sur son site internet à découvrir ces menus, spécialités maisons (foie gras, saumon fumé, boudin blanc, terrine de canard, saucisson fuseau lorrain, tourte aux grenouilles, lorraine, pâté de brive), buffets.<br> Artisan Traiteur lorrain, il propose divers menus ou buffets comme: <p> <table width="700" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td align="center" class="arial_12_b" width="50%" valign="top">Salade du pêcheur Ou<br> Jambon à l'os sévillaise et ses crudités<br> Ou<br> Salade de volaille au vinaigre de framboise<br> Filet de sole dieppoise<br> Ou<br> Pavé de saumon à l'oseille<br> Ou<br> Saucisson de Lyon brioché<br> Cuisse de canard confite à l'orange<br> Purée de pommes, chou rouge gratin dauphinois<br> Ou<br> Filet de veau à la normande<br> Purée de pommes, champignons sautées 61 gratin dauphinois<br> Ou<br> Aloyau de bœuf en croûte sauce morilles<br> Fagots de haricots verts, crêpe de brocolis & pommes duchesses<br> Duo de fromage sur salade<br> Bavarois aux fruits sur coulis<br> Ou<br> Vacherin maison sur coulis<br> (parfum au choix)<br> Pièce montée</td> <td align="center" class="arial_12_b" valign="top">Foie gras maison sur salade gourmande<br> Ou<br> Salade de noix de Saint Jacques au vinaigre de framboise<br> Crêpes de goujonettes de sole au cidre<br> Ou<br> Fricassée de langouste armoricaine ( suplt : 3 €)<br> Trou Lorrain<br> Filet de bœuf sauce périgourdine<br> Champignons sautés, crêpe de pomme de terre tomate provençale<br> Ou<br> Mignon de veau aux morilles<br> Pomme duchesses, fagots de haricots verts & champignons sautés <p>Salade composées aux amandes<br> Plateau de fromage</p> <p>Assiette gourmandises<br> (petit pot chocolat, tartelette fraise, bavarois mirabelle, bourse grand marnier crème anglaise & coulis, glace & fruit de saison)<br> Café & mignardises<br> </p> </td> </tr> <tr> <td class="arial_12_b" valign="top"> <p><b>REFERENCES</b></p> <p>-Ville de Courcelles-Chaussy <br> Repas des Anciens <br> -Ville de Créhange <br> Repas des Anciens <br> -Ville de Guinglange<br> Repas des Anciens <br> -Lorca <br> Assemblée Générale <br> -Hesse Lorraine <br> Repas de fin d'année <br> -CE Welle <br> Buffet de Noël <br> -Associations des Maires du Canton de Pange<br> Assemblée Générale <br> -MJC Mecleuves Lancemont<br> Repas de la Saint Sylvestre <br> </p> </td> <td class="arial_12_b" valign="top"><b>QUELQUES SPECIALITES MAISON </b><br> <br> Foie Gras mi-cuit au torchon<br> Saumon fumé par nos soins<br> Boudin blanc tradition et truffes<br> Terrine de canard au foie gras et morilles<br> Saucisson fuseau Lorrain<br> Charcuterie Lorraine traditionnelle<br> <p>SPECIALITES CULINAIRES <br> <br> Tourte aux grenouilles<br> Tourte Lorraine <br> Pâté de brive<br> de filet de sole<br> Coulibiac de saumon</p> </td> </tr> </table>
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